1

［インナーポット］にオーブンペーパーを敷く。

2

ボウルに太白ごま油を入れ、湯せんで80℃まで温める。薄力粉を加え、泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜる。

3

牛乳を電子レンジ（600W）で40秒加熱し、②に加えて混ぜる。

4

③に卵黄を加え、混ぜる。

5

別のボウルに卵白を入れ、きび砂糖を1 / 3量ずつ加えながら、ハンドミキサーなどでメレンゲを泡立てる。④のボウルにメレンゲを1 / 3量ずつ加えながら、均一になるまで手早く混ぜる〈POINT 写真Ⓐ〉。

6

［インナーポット］に生地を流し入れ、表面をならす〈POINT 写真Ⓑ〉。

7

150℃に予熱したエアーオーブンの［バスケット］を取り出し、⑥を［内アミ］の上にのせて戻し、50分ほど加熱する。焼き上がったら［インナーポット］を取り出し、そのまま冷ます〈POINT 写真Ⓒ〉。お好みで生クリームやフルーツを添える。