材料　できあがり量 約60g

• 生クリーム（乳脂肪分47%）…100ml
  ＊よく冷やす

• ラム酒漬けレーズン（市販、粗めのみじん切りにする）…10g

• 塩…少々

作り方

• 1

  ［泡立てプレート］をセットした［ガラスカップ］に、生クリームを入れる。固形分と水分が分離するまで２分ほど長押しする。

• 2

  ザルにあけて、水分をきる。

• 3

  ボウルに②、ラム酒漬けレーズン、塩を入れて混ぜる。