材料　できあがり量 約60g

• 生クリーム（乳脂肪分47%）…100ml
  ＊よく冷やす

• アンチョビフィレ（粗めのみじん切り）…10g

• 黒こしょう（粗びき）…ひとつまみ

作り方

• 1

  ［泡立てプレート］をセットした［ガラスカップ］に、生クリームを入れる。固形分と水分が分離するまで２分ほど長押しする。

• 2

  ザルにあけて、水分をきる。

• 3

  ボウルに②、アンチョビフィレ、黒こしょうを入れて混ぜる。