軟骨入り エスニック風ディルつくね 簡単に軟骨まで砕けるボンヌだから、 ふわコリの食感も楽しめるつくね。 使用製品 コードレス カプセルカッター ボンヌ 製品情報はこちら 材料 2人分(8個) 【A】鶏の軟骨…50g 【A】ディル…1パック(16g) 【A】しょうが…ひとかけ(10g) 鶏もも⾁(2〜3cm角に切る)…150g 油…大さじ1 【B】スイートチリソース…大さじ2 【B】ナンプラー、片栗粉…各小さじ2 付け合わせ レモン(くし切り)、ディル など 作り方 1 [4枚刃ブレード]をセットした[ガラスカップ]に、【A】を入れる。8〜10回パルスプッシュして全体を刻む。取り出した後、鶏もも肉を入れ、2回パルスプッシュしてから、5〜7秒長押ししてひき肉にする。 2 ボウルに①と【B】を入れて混ぜる。8等分にして、それぞれ丸めて少しつぶす。 3 フライパンに油をひき、中火で②を焼く。焼き色がついたらひっくりかえす。 4 つくねの高さ1/3まで水を入れ、弱めの中火にしてフタをする。4分ほど蒸し焼きにする。