基本のミートソース いろいろな料理に使い回しできるシンプルな味わい。 パスタはもちろん、グラタンのソースとしても重宝します。 使用製品 コードレス カプセルカッター ボンヌ 製品情報はこちら 材料 2人分 豚バラ肉(薄切り、2〜3cm幅に切る) …200g 【A】玉ねぎ(2〜3cm角に切る)…1/2個(100g) 【A】にんじん(2〜3cm角に切る) …1/3本(50g) 【A】にんにく(半分に切る)…2かけ(10g) オリーブオイル…大さじ1 【B】トマト水煮(缶詰、ホール) …1缶(400g) 【B】トマトケチャップ …大さじ4 【B】赤ワイン(なければ酒)…大さじ2 【B】塩…小さじ1 トッピング イタリアンパセリ 作り方 1 [4枚刃ブレード]をセットした[ガラスカップ]に豚肉を入れる。2回パルスプッシュしてから、5〜10秒長押しし、ひき肉にして取り出す。 2 ①で使った[ガラスカップ]に【A】を入れ、4回パルスプッシュしてみじん切りにする。 3 フライパンにオリーブオイルをひき、中火で②を炒める。しんなりしてきたら、①を入れる。 4 肉全体が白っぽくなったら【B】を加え、汁気が半分ほど煮詰まるまで5〜6分煮る。トッピングはお好みで。 〈 POINT 〉 冷蔵庫で5日間ほど保存可能。