1

ごぼうは皮をこそげとり、10㎝長さの縦４等分に切る。酢水に5分ほどさらし、水気をきる。

2

保存袋に①と【A】を入れて、空気をぬき、冷蔵庫で30分以上漬け込む。

3

②の水気をきり、片栗粉を薄くをまぶす。

4

200度に予熱したエアーオーブンの［バスケット］に③を並べ入れ、オイルスプレーでサラダ油を全体に吹きかけ、10分ほど加熱する。