1

《スチームクラム》を作る。［本体］に［セラミックスチーム深鍋］をセットし、【A】を入れる。［蒸しプレート］をのせ、アサリ、ムール貝、ハマグリを並べ入れる。上にタイムをのせる。

2

［フタ］をして【温度調節ダイヤル】を【MID】に合わせ加熱し、蒸気が上がってきたら貝の口がひらくまで3〜5分蒸して取り出す。

3

《クラムリゾット》を作る。［蒸しプレート］を取り出し、［セラミックスチーム深鍋］に残った貝の蒸し汁にごはんを入れ、味見をして塩、こしょうで味をととのえ、汁けがなくなるまで加熱する。

4

【温度調節ダイヤル】を【OFF】に合わせ、チーズをのせる。［フタ］をして、チーズが溶けるまで余熱で約１分蒸らす。皿に盛り、黒こしょうをふる。