豚ひき肉…100g

【A】ねぎ（みじん切り）…15cm分（25g）

【A】片栗粉…小さじ1
＊ねぎに片栗粉をまぶす。ねぎのシャキシャキ感が残ります

【B】しょうゆ、酒、みそ（あれば赤みそ）…各大さじ1

【B】砂糖…大さじ2/3

【B】ごま油…大さじ1/2

【B】豆板醤…小さじ1

【B】鶏がらスープの素（顆粒）、しょうが、にんにく（共にすりおろし）…各小さじ1/2

【B】花椒パウダー（あれば）…小さじ1/3

木綿豆腐…1/2丁（200g）