1

耐熱容器に米油、牛乳を入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。

2

ボウルに薄力粉をふるい入れ、きび砂糖の半量、①、卵黄を入れて泡立て器でよく混ぜる。

3

別のボウルに卵白を入れ、残りのきび砂糖を一度に加える。ハンドミキサー（または泡立て器）でもったりとして、持ち上げたときに線が残る程度まで泡立てる〈POINT写真③〉。
＊メレンゲはツノが立つまで泡立てないのがポイントです

4

②のボウルの中に③を一度に加え、ゴムベラですくうように30回混ぜる。

5

［インナーポット］に④を高い位置から注ぎ入れる〈POINT写真⑤〉。
＊空気を抜くようにします

6

［バスケット］の［内アミ］の上に5をのせ、［本体］にセットする。

7

【Combo】モードで、【Air Oven : 150℃／15分 】→【Hi Steam : 120℃／20分 】加熱する。

8

［インナーポット］からオーブンペーパーごと取り出して、粗熱を取る。