トマト小籠包 加熱したトマトから吹き出すジュースをスープの代わりにした小籠包。 肉汁を逃さないよう、アツアツをぜひ楽しんで。 使用製品 ハイスチームエアーオーブン 製品情報はこちら 材料 1回分(9個分) 餃子の皮(大判サイズ)…9枚 たね 豚ひき肉…130g ミニトマト(ヘタを取る)…9個 ねぎ(みじん切り)…約10cm分(20g) 【A】紹興酒(または酒)…大さじ1 【A】オイスターソース…大さじ1/2 【A】しょうが(すりおろす)…小さじ1/2 【A】ごま油、鶏がらスープの素(顆粒)…各小さじ1/2 【A】塩…小さじ1/4 【A】こしょう…少々 準備 ・[水タンク]に水を入れる。 作り方 1 《たね》を作る。 ボウルにひき肉、ねぎ、【A】を入れ、粘りが出るまでこねる。9等分する。 2 ①の《たね》1個分でミニトマトを包む〈POINT写真②〉。餃子の皮にのせ、ひだを寄せながら包む。残りも同様に包む。 3 [バスケット]の[内アミ]の上に、②を並べ入れ、[本体]にセットする〈POINT写真③〉。 4 【Hi Steam】モードで、100℃/16〜18分加熱する。 5 器に盛り、酢じょうゆ、せん切りのしょうが(共に分量外)などをつけていただく。 〈 POINT 〉 作り方②:小籠包の包み方 作り方③:[バスケット]に入れた、加熱前の状態です。