材料　作りやすい分量

チーズソース

• 牛乳…150ml

• にんにく…1個

• 【★】パルメザンチーズ（すりおろし）…1/3カップ

• 【★】アンチョビ…30g

• 【★】オリーブオイル…100ml

• 塩…適量

野菜

• パプリカ、にんじん、キャベツ、トレビス、ルッコラ、セルバチコなど（食べやすい大きさに切る）…各適量

作り方

• 1

  【チーズソース】の材料でチーズソースを作る。［ポットデュオ フェット］に［セラミックボウル］をセットし、牛乳とにんにくを入れツマミを［3］にして加熱する。煮立ったらツマミを［1］にして8～10分さらに煮る。

• 2

  にんにくがやわらかくなったら取り出し、牛乳と【★】の材料をミキサーなどで撹拌して、塩で味を調える。

• 3

  ［セラミックボウル］に②のソースを戻し入れる。ツマミを［3］にして加熱し、熱々になったらツマミを［1］にする。

• 4

  お好みでさらにチーズのすりおろしをのせ、【野菜】につけていただく。