プレーンスコーン ざっくりとした食感がうれしい手作りスコーン。 バターの香りたっぷりな焼き立てを召し上がれ。 使用製品 スライドラックトースター 製品情報はこちら 材料 6個分 【A】薄力粉…150g 【A】ベーキングパウダー…小さじ2 【A】砂糖…30g 【A】塩…ひとつまみ 無塩バター(1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく)…40g 【B】溶き卵(冷蔵庫で冷やしておく)…1個分 【B】牛乳(冷蔵庫で冷やしておく)…大さじ1 薄力粉(打ち粉)、牛乳(つや出し用)…各適量 【C】生クリーム…100ml 【C】砂糖…大さじ1 ジャム…適量 作り方 1 【A】をフードプロセッサーに入れ、粉をふるう代わりに1秒間隔で3〜4回ほど撹拌する。バターを加え7〜8回撹拌し、細かい粉チーズ状にする。 2 混ぜ合わせた【B】を加えてさらに5〜6回撹拌する。 *粉っぽくてもOK。 3 ②をラップの上で直径12cm、厚さ3cmに丸くまとめ、冷蔵庫で1時間休ませる。 4 打ち粉をした台に③を取り出し、包丁などで放射状に6等分する。 5 [スライドラック]に[トレイ]をのせる。オーブンペーパーを敷き、④をのせる。牛乳をはけでぬる。 6 ⑤を[本体]にセットし、【180℃】ボタンを押す。【タイマースイッチ】を10~12分に合わせ、1回押して加熱スタート。 7 ボウルに【C】を入れ、底を氷水に当てながらハンドミキサーや泡立て器などで8分立てまで泡立てる。 8 焼き上がったら⑦やジャムを添えていただく。