1

材料を準備する。

2

米、もち米、ハトムギを合わせて洗い、ザルにあけて水気をきる。［セラミックボウル］に移し、水と干し貝柱を入れて1時間浸ける。

3

②の貝柱を手でほぐし、塩を加える。

4

［ポットデュオ タント］本体に②の［セラミックボウル］をセットし、ツマミを［3］にして加熱する。煮立ってきたらツマミを［1］と［2］の間にし、ときどき全体を混ぜ合わせながら30分加熱する。途中で水分が減ってきたら、その都度足す。

5

むきえびを加え、火が通るまで5分ほど加熱する。

6

器によそい、好みのトッピングでいただく。