1

《トマトクリームスープ》を作る。
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、中火にかけ、にんにくの香りが立ってきたら、玉ねぎ、にんじん、ソーセージを加えて炒める。
【A】を加えて6分加熱する。

2

①にスナップえんどうを加えて3分加熱し、生クリームを加える。
塩、こしょうで味をととのえる。

3

パイシートを半分に切って正方形にし、ココットよりひとまわり大きくなるようにのばす。
ココットに②を均等に入れ、パイシートをかぶせ、しっかりくっつける。表面に卵を塗る。

4

220℃で1分予熱した後、［トレイ］にのせた③を入れ、10分焼く。
奥と手前の位置を入れ替え、さらに200℃で7〜10分ほどパイに焼き色がつくまで焼く。