1

パイシートにフォークでまんべんなく穴をあける。
短辺を1/2、長辺を1/3に切り6等分する。
残りのパイシートも同様に切り、合計18枚作る。

2

［トレイ］にオーブンペーパーを敷き、①を6枚（パイシート1枚分）のせる。
パイシートの表面が白くなるまで粉糖を茶こしでたっぷりかける。

3

200℃で1分予熱。②を入れ、10分焼く。
［トレイ］の奥と手前の位置を入れ替え、さらに5〜8分ほど焼く（表面がきつね色になればOK)。
取り出して冷ます。残りのパイシートも同様に焼く。

4

《マスカルポーネホイップ》を作る。
生クリームをツノが立つ手前まで泡立てる。
別のボウルにマスカルポーネチーズと砂糖を入れてよく混ぜたら、生クリームを加え、ゴムベラで優しく混ぜ合わせる。

5

器に③を1枚置き、④をスプーン1杯分のせて、ぶどうを散らす。
さらに重ね、粉糖をかける。合計6個作る。