ローストビーフ 低温調理でやわらかく 使用製品 クッキングライスクッカー 製品情報はこちら 材料 作りやすい分量 牛もも肉（ブロック）…300g 塩、黒こしょう…各小さじ1/4 にんにく(すりおろす）…小さじ１ 油…小さじ２ シーザードレッシング マヨネーズ…大さじ2 粉チーズ…小さじ１ にんにく（すりおろす）…小さじ1/4 黒こしょう…少々 下準備 ・牛肉は常温に戻す。塩、黒こしょうをふり、にんにくともみ込む。フライパンに油をひき、牛肉を全体に焼き色がつくまで中火で焼く。チャック付き保存袋に入れ、空気をなるべく抜いて封をする。 ＊低温調理で使用する保存袋は新しく、きれいなものを使用してください。 作り方 1 保存袋に入れた牛肉を［内釜］に入れ、50℃〜65℃程度の湯（分量外）を白米３の目盛まで加える。 2 ［内釜］を［本体］にセット。 【Menu】で低温調理を選択。【時：分】で1：00に設定。【START】を押して調理開始 （できあがりまで約1時間）。 3 できあがった牛肉をスライスする。器に盛りつけ、混ぜ合わせた《シーザードレッシング》を添える。 〈 POINT 〉 写真は［内釜］に材料を入れた、加熱前の状態です。
