グレープフルーツ・黄パプリカ・しょうがのジュース
〈 摂取できる栄養のお話 〉
グレープフルーツ▶︎
ビタミンCが豊富なグレープフルーツ。独特のほろ苦さはポリフェノールの一種であるナリンギンによるもの。これは食欲の抑制や毛細血管の強化に役立つ栄養素です。
黄パプリカ▶︎
β–カロテンが豊富なパプリカ。黄色いものは赤やオレンジに比べてビタミンCも豊富で、皮膚の栄養や生活習慣病に効果的です。抗酸化作用のあるルテインは、目を保護する働きがあります。
しょうが▶︎
血管を拡張させ、身体を温めてくれるしょうが。香り成分に含まれるジンギベレンには、胃の調子を整える、殺菌・消臭などの効果も期待できます。
材料 できあがり 約210ml
作り方
〈 ARRANGE/搾りかす活用術 〉 ヌガー
スフレのような軽やかさ!
溶かしたマシュマロと合わせたソフトヌガー。
材料
・ジュースの搾りかす…90g
・マシュマロ…100g
・無塩バター…10g
作り方
1 耐熱ボウルにマシュマロ、バターを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で約40秒加熱する。溶けたら搾りかすを加えて混ぜ合わせる。
2 バットにクッキングシートを敷き、①を薄くのばし広げる。冷蔵庫で冷やし固める。