1

［クリアボウル］に［ブレード］をセットする。
ビスケットを入れ、15秒連続プッシュして細かく砕く。
溶かしたバターを加え、2〜3回パルスプッシュする〈POINT写真①〉。
丸型に入れ、平らにならす。

2

［ステンレスボウル］に［泡立てパーツ］をセットする。
生クリームとグラニュー糖を入れ、5秒連続プッシュする。様子を見て、さらに2秒の連続プッシュを繰り返し、ツノが立つまで泡立てる〈POINT写真②〉。

3

【A】を入れたボウルに②の1/3量を入れ、ゴムベラでしっかり混ぜる。
残りも加え、下からすくうようにして混ぜる。

4

耐熱容器に粉ゼラチンを入れ、電子レンジ（600W）で20〜30秒加熱して溶かし、③に加えて手早く混ぜる〈POINT写真④〉。

5

①の丸型に④を流し入れ、平らにならす。レモンの皮を飾り、冷蔵庫で3時間冷やす。