基本のパン
手でこねるよりも、力がいらずに時間が短縮できます。
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材料 8個分
準備
作り方
〈 POINT 〉
写真は撹拌の目安・生地作りのポイントです。
作り方③:生地がこね上がっているか、グルテンをチェックします。生地をのばして破れず、光が透けて見えればOK。
作り方④:生地が約2倍の大きさになるのが目安。粉をまぶした指を生地にさして、穴が小さくならなければOKです。
作り方⑤:アレンジパンにする場合、作りたいパンに合わせて、分割・成形してください。
作り方⑥:丸めた生地が約2倍の大きさになるのが目安。
作り方⑦:オーブンに入れる前に切り込みを入れます。
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〈 ARRANGE 〉
お好みの具材を包んで、お惣菜パンや菓子パンにも応用できます。
例:あんぱん、クリームパンなど。