ローストビーフ 低温でじんわり加熱して旨味を閉じ込める。 使用製品 コンパクト ライスクッカー 製品情報はこちら 材料 作りやすい量 牛肉ローストビーフ用…250g 塩…小さじ1弱 こしょう…少々 オリーブオイル…大さじ2 ハニーマスタードソース マスタード…大さじ2 はちみつ…大さじ2 作り方 1 牛肉全体に塩、こしょうをまぶす。ソースは材料を混ぜておく。 2 チャック付きのポリ袋や、真空パックに①とオリーブオイルを入れ、なるべく空気を抜いた状態で封をする。 3 [内釜]に②を入れ、ぬるま湯(分量外)を1000mlの目盛まで加える。 4 【MENU】ボタンを押し【低温調理】を選び、調理時間を40分に設定してから、【START】ボタンを押して加熱する。 5 加熱終了後、そのまま20分おく。その後、ポリ袋ごと氷水に浸けて冷ます。お好みの厚さに切り、ソースをかけていただく。