Menu 06 フランスパン風食パン
皮はパリッと、中はしっとり。
フランスパンを食パン型にアレンジ。
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材料 1斤分
作り方
準強力粉について
このレシピでは、準強力粉は「リスドォル」を使用しています。フランスパン専用粉として生まれた「リスドォル」は、灰分(外皮や胚芽部分に含まれるミネラル分)が高く、小麦の風味が豊かでパリッとした食感が楽しめます。材料の準強力粉240gは強力粉200gと薄力粉40gで代用しても。
準強力粉について
このレシピでは、準強力粉は「リスドォル」を使用しています。フランスパン専用粉として生まれた「リスドォル」は、灰分(外皮や胚芽部分に含まれるミネラル分)が高く、小麦の風味が豊かでパリッとした食感が楽しめます。材料の準強力粉240gは強力粉200gと薄力粉40gで代用しても。