Menu 01 豆乳食パン 豆乳入りでもっちり弾力のある食パン。 あっさりとしてクセのない味です。 使用製品 コンパクトベーカリー 製品情報はこちら 材料 1斤分 豆乳…100g 水…80g 強力粉…230g ドライイースト…2.5g 砂糖…15g 塩…4g 無塩バター…15g 作り方 1 [厚釜パンケース]に豆乳と水を入れ、次に強力粉を入れる。中央にくぼみを作ってドライイーストをおき、周りに砂糖、塩、無塩バターをおく。 *豆乳と水はあわせて、室温が25℃以上なら5℃、室温が10℃以下なら30℃に調温する。 *ドライイーストと塩、水分が触れないようにする。 2 [厚釜パンケース]を[本体]にセットして、【Menu】ボタンを押し、【▲・▼】ボタンで【Menu 01 (食パン)】を選ぶ。お好みで焼き色を選択してスタートさせる。 3 焼き上がったらすぐに[厚釜パンケース]から取り出す。パンクーラー(網)において粗熱をとる。