Menu 01 ドライトマトとオリーブの食パン トマトの酸味とオリーブの塩気が効いた大人味。 オレガノがいいアクセントに。 使用製品 コンパクトベーカリー 製品情報はこちら 材料 1斤分 水…160g 強力粉…230g ドライイースト…2.5g 砂糖…12g 塩…4g 無塩バター…10g オレガノ…小さじ1 ドライトマト…20g ブラックオリーブ(種抜き)…15g 作り方 1 後入れ具材の準備をする。 ドライトマトは熱湯に5分つけて戻し、水気をきって1cm角に切る。ブラックオリーブも1cm幅に切る。 2 [厚釜パンケース]に水を入れ、次に強力粉を入れる。中央にくぼみを作ってドライイーストをおき、周りに砂糖、塩、無塩バター、オレガノをおく。 *水は室温が25℃以上なら5℃の冷水、室温が10℃以下なら30℃のぬるま湯に調温する。 *ドライイーストと塩、水が触れないようにする。 3 [厚釜パンケース]を[本体]にセットして、【Menu】ボタンを押し、【▲・▼】ボタンで【Menu 01 (食パン)】を選ぶ。お好みで焼き色を選択してスタートさせる。 4 具入れブザーが鳴ったら、[厚釜パンケース]に①のドライトマトとブラックオリーブを入れる。 5 焼き上がったらすぐに[厚釜パンケース]から取り出す。パンクーラー(網)において粗熱をとる。