レシピ ミネストローネ ストックしたドライ野菜をたっぷり使ったスープジャーの保温調理で作るお手軽ミネストローネ 使用製品 フードドライヤー［生産終了］ 製品情報はこちら 材料 容量450mlのスープジャー1回分 【乾】お好みの野菜（ここでは、セロリ、キャベツ、大根、かぼちゃ、れんこん、しめじ、プチトマトを使用）…ドライ後の合計で約50g 水…250ml 野菜ブイヨン（市販品）…小さじ1 ミックスビーンズ（ゆでてあるもの）…40g 作り方 1 フードドライヤーの［棚アミ］ に【乾】お好みの野菜を並べ入れ、65℃で2時間ドライする（冷蔵庫にストックしておくと便利） 。 2 スープジャーに熱湯（分量外）を入れ、5分ほど保温する。 3 鍋に水と野菜ブイヨンを入れてひと煮立ちさせて、①でドライしたお好みの野菜とミックスビーンズを加えて温めておく。 4 ②の湯を捨て、③を注ぎ入れて混ぜる。ふたを閉めて2時間以上保温する。 【POINT】 スープジャーを使った料理は、保温後6時間以内を目安に、一度で食べ切るようにしましょう。
