1

フードドライヤーの［棚アミ］ に【乾】の材料を並べ入れ、65℃で2時間ドライする。

2

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら、①でドライした玉ねぎを入れて軽く塩をふり炒める。しんなりとしてきたら、①でドライした残りの野菜を入れて、軽く塩をふり炒める。

3

②にトマトの水煮とタイムを入れて、時々混ぜながら10分ほど煮込み、塩で味をととのえる。