1

下準備
天板にオーブンペーパーをしく。オーブンを100℃に予熱する。

2

［本体］に［ダブルビーター］をセットする。［スリムカップ］に卵白、塩を入れ、【低速】で卵白をほぐす。粉糖を３回に分けて加えながら、【高速】で泡立てる。角が立ったら30秒程【低速】でキメをととのえてメレンゲを作る。

3

オーブンペーパーに②を直径15㎝程の円になるように丸くのせる（２段重ねのパブロバにする場合は、1/2量ずつで直径12㎝程の円を２つ作る）。予熱した100℃のオーブン（下段）で１時間焼き、そのまま庫内に１時間〜１時間30分おく。

4

ボウルに【A】を入れ、氷水にあてながら【高速】で泡立て、８分立てになったら【低速】でキメをととのえる。

5

③で焼き上がったメレンゲを④の生クリームやジャム、フルーツで飾る。