材料　20個分

• 餃子の皮…20枚

《餃子のたね》

• 豚ひき肉…200g

• キャベツ…100g

• にら…1/2束（50g）

• 塩…小さじ1/3

• 【A】しょうゆ、酒、ごま油…各大さじ1

• 【A】鶏がらスープの素（顆粒）、砂糖…各小さじ1

• 【A】にんにく（すりおろす）…ひとかけ分

• ごま油…大さじ2

• 【B】水…80ml

• 【B】片栗粉…小さじ1

たれ

• しょうゆ、酢、ラー油

準備

• 《餃子のたね》を作る
  ・キャベツは粗みじん切りにして、塩をふってもみ込む。10分おき、水気をきる。にらは1cm幅に切る。
  ・ボウルにひき肉、【A】を入れてしっかり練る。
  ・キャベツとにらを加えて混ぜる。

• 餃子の皮1枚のふちに水（分量外）をつけ、1/20量の《餃子のたね》をのせて包む。
  残りも同様に作る。

作り方

• 1

  ［グリドル］にごま油の半量をひき、少し間隔を空けながら、餃子を放射状に並べる。

• 2

  【MENU】加熱、【▲・▼】火力【6】〜【4】を選び、【START/STOP】を押す。

• 3

  【B】を混ぜ合わせておく。餃子に焼き色がついたら注ぎ、［専用フタ］をして火力【4】で10分加熱する。

• 4

  ［専用フタ］を取って残りのごま油を回し入れ、水分が飛ぶまで焼く。焼き上がったら、お好みで〈たれ〉につけていただく。