鯛めし 焼き鯛をのせて炊くレシピをアレンジするのも、【Combo】モードだから簡単。 はじめは高温の【Air Oven】で鯛に火を入れ、後から【Hi Steam】で炊き上げます。 使用製品 ハイスチームエアーオーブン 製品情報はこちら 材料 ［インナーポット］１回分 米…1合 【A】水…160ml 【A】和風だし（顆粒）…小さじ1/2 ＊だし汁（160ml）でもOK 塩…小さじ1/3 【B】みりん、酒…各大さじ1 【B】しょうゆ…小さじ2 鯛（切り身）…1切れ トッピング すだち（スライスを半月切り）…適量 準備 ・［水タンク］に水を入れる。 ・米は洗ってザルにあげ、10分ほど水気をきる。［インナーポット］に米、【A】、塩を入れ、30分以上浸水させる。 ・鯛は皮目に十字の切り込みを入れる。塩（分量外）をふり、10分おく。水洗いし、ペーパータオルで水気を取る。【B】に10分漬ける。 作り方 1 ［インナーポット］に【B】の鯛の漬け汁を入れ、軽く混ぜる。鯛は皮目を上にしてのせる。 2 ［バスケット］の［内アミ］の上に①をのせ、［本体］にセットする。 3 【Combo】モードで、【Air Oven ： 200℃／12分】→【Hi Steam ： 100℃／45分】加熱する。炊き上がったら、庫内でそのまま10分蒸らす。 4 器に盛り、《トッピング》はお好みで。
