ハンバーグ 挽き肉~切る~こねるまで、[カプセルカッター キャトル]のカップひとつで完了できます。パワフルな4枚刃で肉をしっかりこねるから、ふっくら、ジューシー。小さめに焼いて、プレートごはんやお弁当に。挽き肉の配合や挽き具合はお好みで調節してください。 使用製品 カプセルカッター キャトル[生産終了] 製品情報はこちら 材料 小2個分 【A】牛もも肉(かたまり/3~4cmの角切り)…140g 【A】豚肩ロース肉(かたまり/3~4cmの角切り)…60g 【A】玉ねぎ(皮をむいて3~4cm角に切る)…1/4個(約50g) 【A】パン粉…大さじ1 【A】牛乳…大さじ1/2 【A】塩、こしょう、ナツメグ…各少々 ハンバーグソース(市販)…適量 サラダ油…適量 作り方 1 〈下準備〉牛肉と豚肉は3~4cmの角切り、玉ねぎは皮をむいて3~4cm角に切る。パン粉と牛乳を合わせておく。 2 [カプセルカッター キャトル]のカップに【A】の材料を下から[玉ねぎ→牛乳に浸したパン粉→肉]の順に入れ、塩、こしょう、ナツメグを振り入れる。3~5回パルスプッシュした後、20~25秒ほど連続プッシュして粘りがでるまで撹拌する。 ※カップに[軽い食材→重い食材]の順で入れると、食材が安定して短時間で撹拌できます。 3 ②を2等分にして丸める。熱したフライパンにサラダ油をひいて並べ入れる。片面に焼き色がついたらひっくり返してフタをする。弱火で蒸し焼きにし、中まで火を通す。 4 焼けたら皿に盛り、温めたハンバーグソースをかける。