マッシュポテトのクリームグラタン 鶏肉のクリーム煮とマッシュポテトを組み合わせた贅沢な味わいのグラタン。[カプセルカッター キャトル]なら、じゃがいもを丁寧に裏ごししたような、とろ~りなめらかな食感のマッシュポテトが簡単に作れます。牛乳の量を減らして固めに仕上げれば、肉料理などの付け合わせにもぴったり。 使用製品 カプセルカッター キャトル[生産終了] 製品情報はこちら 材料 2人分 【★】鶏もも肉(ひとくち大に切る)…100g 【★】玉ねぎ(1cm幅にスライス)…1/2個(100g) 【★】しめじ(小房に分ける)…40g 【★】バター…10g 【★】白ワイン…小さじ2 【★】牛乳…100ml 【★】コーンスターチ…小さじ1 【★】コンソメ…小さじ1/2 【★】塩、こしょう…少々 【☆】じゃがいも(中)…2個(約200g) 【☆】牛乳…80ml 【☆】塩、こしょう…各適量 シュレッドチーズ…50g 作り方 1 【★】印の材料で【鶏肉のクリーム煮】を作る。〈下準備〉鶏肉はひとくち大に切り、玉ねぎは1cm幅にスライスする。しめじは小房に分ける。 2 熱したフライパンにバターを溶かし、①の材料を炒める。鶏肉に火が通ったら白ワインを加えてアルコールを飛ばし、牛乳とコーンスターチを加えてとろみがつくまで煮込む。最後にコンソメ、塩、こしょうで味を調える。 3 【☆】印の材料で【マッシュポテト】を作る。〈下準備〉じゃがいもは皮付きのままラップをして600Wの電子レンジで4~5分加熱し、皮をむいて粗熱をとる。 4 [カプセルカッター キャトル]のカップに【☆】の材料をすべて入れ、20~25秒ほど連続プッシュでなめらかになるまで撹拌する。 5 耐熱皿に②を入れ、④のマッシュポテトを全体にフタをするようにのせる。 6 上にシュレッドチーズを散らし、オーブントースターで10~12分(または250℃のオーブンで7~8分)焦げ目がつくまで焼く。