1

白玉粉に水を少しずつ加えて混ぜ、耳たぶ程度のかたさにする。

2

【あん】を作る。こしあんとすりごまを混ぜ合わせ、ごま油を加えてよく混ぜ合わせる。

3

①、②を15等分し、白玉であんを包み丸める。

4

鍋にたっぷりと湯を沸かして③を入れ、浮いてきてからさらに1分ほど茹でる。湯を切ったらすぐに炒りごまを全体にまぶしつける。

5

［ホームバーベキュー］に［たこ焼きプレート］をセットして【温度調節ダイヤル】【3】で熱し、ごま油（分量外）を薄くひいてなじませる。

6

④を入れて転がしながらうっすらと焦げ目がつく程度に焼く。
◎冷めると多少かたくなりますが、温め直せばやわらかい食感が戻ります。