里芋のみそポタージュ なめらかな里芋とこっくりとしたみそがベストマッチ。無調整豆乳でさっぱり仕上げました。 使用製品 ガラスブレンダー リコ 製品情報はこちら 使用製品 ガラスブレンダー リコ ムーミン 製品情報はこちら 材料 約2人分 里芋（水煮）…150g 無調整豆乳…300ml 鶏ガラスープの素（顆粒）…小さじ1/2 みそ…小さじ2 トッピング 小ねぎ…適量 作り方 1 鍋に豆乳を入れて、中火で沸騰直前まで温める。 2 ［ガラスジャー］にしっかりと水気を切った里芋、鶏ガラスープの素、みそを入れ、①を流し入れる。里芋がなめらかになるまで撹拌する。 3 器に注ぎ、仕上げに小ねぎを散らす。 【POINT】 里芋には、胃の働きの活性化を促すムチンとボケ防止に期待できるガラクタンが含まれています。ガラクタンには、動脈硬化を予防する効果も。
