材料　約3人分

塩豚

• 豚バラ塊肉…500g

• 塩…小さじ1/2強

つけあわせ

• にんにく…適量

• ごま油…適量

• キムチ…適量

• サンチュ、エゴマの葉…各適量

• きゅうり…適量

• コチュジャン…適量

作り方

• 1

  【塩豚】を作る。豚肉全体に塩をまぶし、キッチンペーパー、ラップの順でぴったり包み、1～2日冷蔵庫におく。

• 2

  ①を厚さ1㎝に切る。

• 3

  きゅうりはピーラーで縦に薄切りし、水にさらしたあと、水気をきる。

• 4

  ［凸凹プレート］を両面にセット。温度切り替えスイッチを［H］にし、電源を入れる。［プレート］が温まったら、②、ごま油にまぶしたにんにく、キムチを焼く。

• 5

  サンチュやエゴマの葉に、きゅうりや④で焼いた塩豚などをのせ、コチュジャンをつけていただく。