1

ねぎ、じゃがいもを薄切りにする。

2

鍋にオリーブオイルとねぎを入れて熱し、塩を加えてねぎがしんなりして色がつくまで炒める。
じゃがいもとサーモンを加えてさらに炒め、水を加えてフタをする。じゃがいもがやわらかくなるまで、弱火で5〜6分煮る。

3

②に牛乳とバターを加え、ふつふつしてきたら火を止め、粗熱をとる。
【低速】でなめらかになるまで撹拌して、塩を加えて味をととのえる。

4

食べる直前に温め直して器に注ぎ、お好みでディルとピンクペッパーを散らす。