1

玉ねぎ、パイナップルは2〜3cmに、りんごは皮ごと2cmに切る。

2

玉ねぎ、りんご、パイナップル、【A】の順で［カップ］に入れ、【高速】でなめらかになるまで撹拌する〈POINT写真②〉。

3

豚肉に塩をふり、よくもみ込む。
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで炒め、カレー粉を加えてなじむまでさらに炒める。
②を加えてフタをし、約10分煮る。

4

【B】を加え、さらに約5分煮る。

5

器に盛り、お好みでパクチーを添える。