1

［厚釜パンケース］に水を入れ、次に強力粉を入れる。中央にくぼみを作ってドライイーストをおき、周りに砂糖、塩、無塩バターをおく。
＊水は室温が25℃以上なら５℃の冷水、室温が10℃以下なら30℃のぬるま湯に調温する。
＊ドライイーストと塩、水が触れないようにする。

2

［厚釜パンケース］を［本体］にセットして、【Menu】ボタンを押し、【▲・▼】ボタンで【Menu 07（パン生地）】を選んでスタートさせる。具入れブザーが鳴ったら、［厚釜パンケース］にドライブルーベリーを入れ、そのまま一次発酵までおまかせする。

3

《チーズクリーム》を作る。
クリームチーズは常温に戻してやわらかく練り、グラニュー糖を入れてよく混ぜ、冷蔵庫に入れておく。

4

パン生地ができあがったらすぐに取り出し、手で押さえてガスを抜く。生地を６等分にして丸め、とじ目をとじる。オーブンシートをかぶせて10分休ませる。

5

再び生地のガスを抜く。とじ目を上にして約８cmの円形に広げ、③のチーズクリームを６等分にして中央にのせる【POINT写真Ⓐ】。生地で包んでとじ目をとじる【POINT写真Ⓑ】。残りの生地も同様にし、とじ目を下にして、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

6

霧吹きをしてあたたかい場所（35℃）で35～40分発酵させる。発酵が終わる時間に合わせてオーブンを180℃に予熱しておく。生地がひと回り大きくなれば二次発酵は完了。

7

ハサミで生地に十字の切り込みを入れる【POINT写真Ⓒ】。180℃のオーブンで13分～焼く。