カラー：レッド
カラー：ベージュ
カラー：グレー
自宅でとろ〜りチーズが楽しめる、チーズ好きのために生まれた卓上調理器。ラクレットはスイスやフランスで定番の家庭料理で、近年は日本でもレストランなどで大人気の料理です。そんなラクレットをおウチのテーブルで気軽に楽しめるのが「ラクレット ＆ フォンデュメーカー メルト」。チーズとろ〜りの瞬間を、おウチでも。付属のココットを使えばフォンデュ料理も楽しめます。
01
レストランでおなじみのラクレットを、スイスの家庭のように食卓で楽しみましょう。グリルした具材や蒸したじゃがいもなどに溶かしたチーズをかけて、アツアツをどうぞ。
上段のグリルプレートで野菜やお肉などを焼き、同時に下段のミニパンでラクレットをはじめとするお好みのチーズを溶かします。
焼きあがった食材に溶けたチーズをかければ、ラクレットのできあがり。
02
付属の［ココット］を使って、チーズフォンデュやチョコレートフォンデュ、バーニャカウダなどのテーブルクッキングが楽しめます。
03
シンプル設計で、セッティングも調理もラクラク。本体以外のパーツは取り外して洗えるからお手入れもカンタンです。
メルトには［本体］、両面仕様の［プレート］、［ココット］2個、［ミニパン］2個、［専用レシピ］、［取扱説明書］が付属。
①中段にある［ヒーター］が上段と下段を同時に加熱します。
②［プレート］は両面仕様。ラクレットでは凸凹面を上にしてお好みの具材を焼き、フォンデュではフラット面にココットをのせて温めます。
③［ミニパン］にチーズを入れて溶かします。チーズが滑り落ちやすく焦げつきにくいノンスティック加工。
④［温度調節ダイヤル］を右に回すとランプが点灯し、加熱がスタート。ダイヤルで温度調節ができます。
⑤［ココット］でフォンデュソースなどの材料を入れて温めます。ココットは電子レンジにも対応しています。
04
［本体］のサイズは幅29.5cm、奥行き10.5cm、高さ11cmとコンパクト。パーティーの1品としてはもちろん、何かと手狭な食卓のサイドメニューにもピッタリです。
テーブル上を広く使えるコンパクトサイズです。
食卓に置いたときに圧迫感がなく美しく見える省スペース設計。収納時もすっきり収まります。
05
［ラクレット & フォンデュメーカー メルト］を、より快適に楽しむためのオプション［ピック&ドロッパー］と［ミニパンディッシュ］をご用意しました。
［ドロッパー］2本、［ピック］4本のセット。自然素材のバンブーファイバー配合の樹脂を採用しているので、［ミニパン］や［プレート］のコーティング加工を傷つけません。［ドロッパー］は［ミニパン］で溶かしたチーズを食材にかけるとき、［ピック］はフォンデュを楽しむときに使います。食器洗い乾燥機での使用も可能。
［ドロッパー］で食材にチーズをとろ〜り。先端は薄くし角度を付けて、チーズを落としやすい形状にしました。
［ピック］は持ちやすく、手にしっくりなじむデザインです。
［ミニパンディッシュ］は、［ミニパン］がぴったり収まるサイズ。熱くなった［ミニパン］を置いておくのに便利です。また、取り分け用の小皿としてもお使いいただけます。カラーはメルトの［ココット］と同じイエローとグレー。各色2枚セットです。電子レンジ・食器洗い乾燥機での使用も可能。
06
ラクレットの作り方やトッピングアレンジ、チーズフォンデュ・チョコレートフォンデュの作り方や、さらにおいしくなるヒントなどを掲載。チーズ専門家である梶田泉さんおすすめのチーズもご紹介しています。
07
チーズや具材を変えたり、トッピングやスパイスを加えたりするだけで、簡単に味の変化を楽しめるのもラクレットの魅力。メルトを楽しむTipsをご紹介します。
ラクレットの基本は、じゃがいもとバゲットにラクレットチーズの組み合わせ。基本を押さえたら、チーズや具材を変えて、味変すると新しいおいしさに。
やわらかめのチーズは溶けやすく、ラクレットにぴったり。チーズは5〜7mmくらいの厚さにスライスし、食べる少し前に冷蔵庫から出しておくと、より調理がしやすくなります。
08
チーズフォンデュのソースは、ハードタイプのチーズを2、3種類ブレンドするとより深い味わいに。メルトでチーズフォンデュを楽しむTipsをご紹介します。
基本は一口大に切ったパンをチーズにからめてチーズのおいしさを楽しんで。他にもゆでた野菜やお肉で楽しめます。パンは水分が飛んでチーズの吸収がよくなるよう、食べる30分前までにカットするのがおすすめ。白ワインの代わりにビールや牛乳でチーズを溶かすのも◎。シメは「洋風おじや」で、ソースを残さず楽しめます。
加熱のオン・オフ、【温度調節ダイヤル】を回して行います。
ダイヤルを右に回すとランプが点灯し、加熱を開始。［プレート］が温まったら、次の手順に移ります。
ラクレットチーズをはじめ、お好みのチーズを［ミニパン］にのせ、［本体］の下段にセットします。下段の隙間より小さい食材をご使用ください。
上段の［プレート］に野菜やお肉など、お好みの食材をのせてグリルします。
チーズが溶けるまで加熱します。使用するチーズの種類や量によって溶ける時間が異なるため、チーズの状態を確認しながら加熱時間を調整してください。
焼きあがった食材をお皿に盛り付け、［本体］から［ミニパン］を取り出して溶けたチーズをかければできあがりです。
フォンデュソース用の食材を［ココット］の中に入れ、［プレート］の上にのせます。
※プレートが熱い状態で冷たい食材を入れた［ココット］をのせると、急激な温度変化により［ココット］が割れることがあります。必ずプレートが冷えた状態で［ココット］をのせてください。
加熱のオン・オフ、温度調節は【温度調節ダイヤル】を回して行います。ダイヤルを右に回すとランプが点灯し、加熱を開始。
［ココット］の中の食材をかき混ぜながら溶かします。完全に溶けたらフォンデュソースの完成です。
ゆでた野菜やフルーツなど、お好みの食材をフォンデュ串などに刺し、フォンデュソースにからめてお召し上がりください。
［本体］から付属品の［プレート］、［ミニパン］、［ココット］を取り外して洗います。
［本体］の汚れは乾いた布で拭きます。
