ビーツのプロバイオティクスドレッシング
好きな野菜や具材を“丼”のようにたっぷり盛る「ブッダボウル」にかける、色鮮やかなビーツドレッシング。冷蔵庫で2週間ほど保存できます。
作りやすい分量
材料
分量
下準備・メモ
- 玉ねぎ
- 1/4個(50g)
- 薄切り
- ビーツ
- 10g
- 皮をむいて炒めやすい大きさに切る
- 豆乳
- 20ml
- 塩麹
- 10ml
- ヘンプオイル
- 20ml
- オリーブオイル
- 5ml
- 黒こしょう
- 少々
作り方
- フライパンにオリーブオイルをひいて玉ねぎを炒め、透き通ったらビーツを加えてやわらかくなるまで炒める。
- ①の粗熱がとれたら、[ソロブレンダーソラン]にすべての材料を入れ、なめらかになるまで60秒ほど撹拌する。
岡’S POINT
- このドレッシングは1人分(20ml)で33kcal。食物繊維は0.4g含まれており、おいしいのにヘルシーでおすすめです。
- 塩麹の麹菌が善玉菌を増やし、玉ねぎとビーツで食物繊維とオリゴ糖を摂ることができます。
- サラダの材料はお好きなものでOK。食物繊維が豊富なものを選んでくださいね。