Fun way

季節や食材をテーマにした、料理家さんのレコルトレシピを連載でご紹介

料理家 村山 由紀子さん

おうちで楽しむ夏祭り★ひんやり大人スイーツ編<全2回>

お祭り気分を盛り上げる屋台メシ。腹ごしらえをした後に食べたくなるのはスイーツ! 祭りの甘味のツートップ・かき氷とチョコバナナが、見た目も味もクールに、大人っぽく大変身! 大人のための新しい “かき氷”と“チョコバナナ”を堪能して。

台湾風かき氷

台湾の伝統的スイーツといえば、豆乳で作るヘルシーなプリン「豆花(トウファ)」。夏になると、現地ではかき氷と合わせて食べられています。つるんとした豆花に、[カプセ…

おしゃれチョコバナナ

甘いバナナとビターなチョコはやっぱり最高の組み合わせ。屋台でおなじみのワンハンドスイーツを、[ポットデュオ フェット]でチョコフォンデュしながら食べられるのも楽…

Profile
村山 由紀子(むらやま ゆきこ)
料理家

素材の持つおいしさを引き立てるシンプルな料理を得意とする。料理撮影、ケータリング、出張料理、料理ワークショップなど、さまざまな食を生み出す工房「食房ボッカ」を主宰。著書に『ベジヌードル』(主婦と生活社)、『天板1枚で!毎日のオーブンおかず』(河出書房新社)、『女子飲みの友 スパイスおつまみ』(講談社)、『パンのおかず50』(実業之日本社)など。
http://murayamayukiko.com