レシピ いちごのスコーンショートケーキ [カプセルカッター キャトル]なら、スコーンの生地作りも簡単! 道具を汚さず、カップひとつでできあがります。焼き上げたスコーンに生クリームといちごをはさんでケーキに♪ 使用製品 カプセルカッター キャトル[生産終了] 製品情報はこちら 材料 2人分 いちご(へたをとり、半量は縦に3等分、半量は縦に半分に切る)…約1/2パック 【★】バター(食塩不使用/1cm角に切って冷蔵庫で冷やす)…50g 【★】【A】薄力粉…125g 【★】【A】粉糖…25g 【★】【A】ベーキングパウダー…小さじ1弱 【★】【B】溶き卵…1/2個分(30g) 【★】【B】生クリーム(または牛乳)…大さじ1 【☆】生クリーム…150ml 【☆】グラニュー糖…大さじ1 粉糖…適量 作り方 1 材料をそれぞれ下ごしらえする。いちごはへたをとり、半量は縦に3等分、半量は縦に半分に切る。バターは1cm角に切って冷蔵庫で冷やす。【B】は混ぜ合わせておく。 2 【★】印の材料でスコーンを作る。【A】をすべて[カプセルカッター キャトル]のカップに入れ、数回パルスプッシュする。(粉をふるった状態になります) 3 ②のカバーを開けてバターを加え、粉チーズのようなさらさらした状態になるまで撹拌する。 4 続けて下ごしらえした【B】を加え、全体がひとかたまりになるまで撹拌する。 5 ④をラップに包んでひとつにまとめ、冷蔵庫で20分ほど休ませる。このタイミングでオーブンを200度に予熱する。 6 打ち粉(分量外)をした台に⑤の生地をのせ、直径12cmの丸型にのばし、オーブンペーパーを敷いた天板にのせて200度で10分、180度で10~12分ほど焼き、取り出して冷ます。 7 【☆】印の材料で【ホイップクリーム】を作る。[カプセルカッター キャトル]で撹拌し、8分立てのホイップにする。 8 ⑥を4等分に切り、さらに厚さを半分に切る。間にホイップクリームといちごのスライスをランダムにのせてサンドし、上にもホイップクリームと半割りのいちごをのせる。最後に粉糖を茶こしなどでふりかける。