1

鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、セロリ、にんにくを入れて塩をふり、しんなりするまで炒める。桜エビを加え、にんにくの香りが立つまでさらに炒める。

2

①に【A】を加えて弱火で10分ほど煮て、塩、こしょうで味をととのえ鍋を火から下ろす。

3

［本体］に［ブレンダー］をセットし、②の鍋に入れて【高速】でなめらかになるまで撹拌する。

4

器にパスタ（分量外）を盛り、③をかける。お好みでイタリアンパセリを散らす。