Fun way
料理家/カフェ「my-an YAMANASHI」店主 真藤 舞衣子さん
おうちで絶品アジアごはん <全2回>
旅先で食べてハマった現地ごはん。また食べに行きたいけれど、すぐには旅立てない…。そんなときは、食卓で旅しちゃいましょう。忘れられないあの味も、[ホームバーベキュー]があれば手軽に作れてしまいます! 梅雨のジメっとした気分を吹き飛ばす、スパイシーで、ジューシーで、さっぱり食べられるアジアごはんを、料理家の真藤舞衣子さんが簡単アレンジで教えてくれました。


えびのもち米しゅうまい
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香港やマカオなどでおなじみの飲茶といえば、ウーロン茶などを飲みながら点心を食べること。中でも人気の点心が、もち米をまぶしたもち米しゅうまいです。ぷりぷりのえびと…

魯肉飯(ルーローハン)風豚肉の黒酢炒め
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台湾のおふくろの味といえば魯肉飯。煮汁が染みた甘辛味で、おかわり必至のやみつきグルメです。現地では豚バラ肉の塊を使い、ことこと煮込んで作りますが、真藤さんが教え…