料理家 村山 由紀子さん
手抜き最高! 買ってきたもので簡単パーティー <全2回>
クリスマスパーティーや忘年会と、誰かをもてなす機会や家族のイベントも多い12月。そんな時、[ラクレット&フォンデュメーカー グランメルト]があれば、パーティー感あふれるメニューが簡単にできちゃいます! 料理家・村山由紀子さんが教えてくれたのは、市販のお惣菜や加工食品を活用した、簡単で、おいしくて、楽しいパーティーメニュー。準備の時間がなくても、仕込みに手間をかけなくても、料理がちょっと苦手でも心配ご無用。食材を焼いたり、チーズを溶かしながら、みんなで食べれば盛り上がること間違いなしです!
早くておいしい! おうち居酒屋メニュー
仕事もプライベートも慌ただしい年の瀬。週末はもう、出かけずにおうちでまったり飲みたい。そんな時は、居酒屋風のメニューはいかが? こんな時も[ラクレット&フォンデュメーカー グランメルト]は大活躍! 好きな肴を買ってきたら、適当な大きさに切って並べて、テーブルで加熱するだけ。買ってきたものでも、それだけで気分がグンとあがります♪ 上の[プレート]で肉や野菜を焼いて、下の[ミニパン]でしめさばやはんぺんを炙れば、レモンサワーやハイボールがすすむ居酒屋メニューが完成。終電の時間も人目も気にせず、心ゆくまで楽しめる“おうち居酒屋”、開店です。
4人分
材料
分量
下準備・メモ
- 【[プレート]で焼く具材】
- 手羽中
- 200g
- 豚バラスライス
- 6枚(120g)
- 豚バラ巻きセロリ6本分
- セロリ
- 2本
- 長さ10cm、太さ1cm程度のスティック状に切る
- ピーマン
- 2個
- 縦半分に切り、ヘタと種を取り除く
- 【[ミニパン]で加熱する具材】
- しめさば(市販品)
- 半身1枚(100g)
- [ミニパン]に収まる程度の食べやすい大きさに切る
- はんぺん
- 1枚
- [ミニパン]に収まる程度の食べやすい大きさに切る
- ミニトマト
- 10個
- へたを取る
- トースト用スライスチーズ
- 4枚~
- 【つけだれやトッピングの材料】
- 【A】黒酢
- 大さじ1
- 【A】しょうゆ
- 大さじ2
- 【A】ごま油
- 小さじ1
- ゆずこしょう
- 適量
- レモン
- 1/2個
- 適当な大きさに切る
- 粒こしょう
- 適量
- 包丁の腹などでつぶす。または、粗びきこしょうを適量
作り方
- [プレート]で加熱する具材を準備する。セロリは長さ10cm、太さ1cm程度のスティック状に切り、それぞれに豚バラ肉を巻きつけ、豚バラ巻きセロリを6本作る。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。
- [ミニパン]で加熱する具材を準備する。しめ鯖とはんぺんは、[ミニパン]に収まる程度の食べやすい大きさに切る。ミニトマトはへたを取る。
- つけだれやトッピングを用意する。【A】を混ぜ合わせて、黒酢しょうゆだれを作る。レモンは適当な大きさに切る。粒こしょうは包丁の腹などでつぶす(または粗挽きこしょうを使う)。
- [ラクレット& フォンデュメーカー グランメルト]本体に、[プレート]を凹凸面を上にしてセットする。温度調節ダイヤルを[MAX]にして加熱する。
- [プレート]が温まったら、手羽中、豚バラ巻きセロリ、ピーマンをのせて焼く。しめ鯖、はんぺん、ミニトマト、チーズはそれぞれ[ミニパン]にのせ、本体の下段にセットして加熱する(POINT★1)。
- 火が通ったら器に取り、黒酢しょうゆだれやゆずこしょう、レモン汁、溶けたチーズなどをかけていただく(POINT★2)。
村山由紀子’S POINT
- ミニトマトは、[プレート][ミニパン]どちらでも加熱できます。食材の様子を見ながら、加熱温度は適宜調節してください。
- 好みで塩をふっても。