フードコーディネーター／管理栄養士 美才治 真澄さん
意外な組み合わせにハマる！ ホットサンド ＜全2回＞
時短ごはんにも、おしゃれごはんにもなるホットサンド。そのポテンシャルは無限です。でも、そろそろレパートリーがなくなってきたかな…という人、ご安心を。料理家の美才治真澄さんが教えてくれたのは、「その手があったか！」な組み合わせが新鮮なレシピ。耳までカリッと焼ける［プレスサンドメーカー キルト］で作れば、ホットサンドのおいしさにまたハマります！
サバ味噌煮缶でホットサンドランチ☆
ヘルシーで、いまやツナ缶を超えたともいわれるほど大人気のサバ缶。でも、実は食べ方がマンネリ化傾向…という方に、今回はサバ味噌煮缶と［プレスサンドメーカー キルト］の［リミテッドスター］を使ってホットサンドを。うま味たっぷりのセミドライトマトと「魚のハーブ」とも言われるディルが、サバの味噌煮をいつもとはひと味違う、おしゃれで大人な味わいに。ランチに持って行けば、星柄の見た目にも一目置かれそう！
2人分
材料
分量
下準備・メモ
- イングリッシュマフィン
- 2個
- 【A】バター
- 大さじ1
- 室温に戻す。（POINT★1）
- 【A】練りからし
- 小さじ1
- チューブタイプのもの
- セミドライトマト
- 大さじ2
- ざく切り
- サバ味噌煮缶
- 正味80g
- マフィンにのせやすい大きさに割る。
- ディル
- 6本～（POINT★2）
- 黒こしょう
- 適量
作り方
- からしバターを作る。バターを室温に戻して練り、練りからしを加えてよく混ぜ合わせる。
- イングリッシュマフィンを横半分に切り、それぞれに①を塗る。
- マフィンの片面（計2枚）に、セミドライトマトを半量ずつのせる。（POINT★3）
- サバ味噌煮の汁気をきり、骨にそって、マフィンにのせやすい大 きさに割る。半量ずつを③にのせる。
- ディルをのせ、黒こしょうをたっぷりふる。
- ［プレスサンドメーカー キルト］の電源を入れ、予熱を開始する。ランプが消えて予熱が完了したら、⑤の具をのせたほうのイングリッシュマフィン1枚をセットする。
- 具をのせていないマフィン1枚をのせる。
- ［キルト］のカバーを閉じる。
- 焼き目がつくまで2分ほど焼いたら、トングなどを使って取り出す。
- 半分に切り、ワックスペーパーなどに包む（または器に盛る）。
美才治’S POINT
- バターはやわらかい状態で練ってください。固い場合は、電子レンジ（200W）で約1分温めてください。
- ディルはお好みで増やしてOK。たっぷり入れるとおいしいです。
- 固めのセミドライトマト→汁気をきったサバ味噌煮缶→ふさふさのディルの順にのせると具がずれにくく、安定します。
