フードコーディネーター／管理栄養士 美才治 真澄さん
意外な組み合わせにハマる！ ホットサンド ＜全2回＞
時短ごはんにも、おしゃれごはんにもなるホットサンド。そのポテンシャルは無限です。でも、そろそろレパートリーがなくなってきたかな…という人、ご安心を。料理家の美才治真澄さんが教えてくれたのは、「その手があったか！」な組み合わせが新鮮なレシピ。耳までカリッと焼ける［プレスサンドメーカー キルト］で作れば、ホットサンドのおいしさにまたハマります！
3色だんごといちごでおやつホットサンド
好きなものを全部入れたらこうなった！ みたいなホットサンド。3色だんごがどーんと入った断面が新鮮！ 味のベースは、あんことマスカルポーネチーズ。あんにはごま油を少し加えているので、ほんのり中華まん風味です。あんの優しい甘さ、チーズの濃厚な味わい、だんごのもちっと感にフレッシュいちごの爽やかさ。このホットサンドはまさに幸せな味のせめぎ合い。［プレスサンドメーカー キルト］の［リミテッドハート］で焼いたら見た目もスイート♡ “花よりだんご”なホットサンドです。
2人分
材料
分量
下準備・メモ
- 食パン（8枚切）
- 4枚
- こしあん
- 120g
- ごま油
- 小さじ1
- バター
- 小さじ4
- 室温に戻す。
- マスカルポーネチーズ
- 120g
- 3色だんご
- 2本
- いちご
- 4個
- 縦半分に切る。（POINT★1）
- チャービル
- 好みで
作り方
- こしあんとごま油を混ぜ合わせる。
- 食パン2枚に室温に戻したバターを薄めに塗り、さらに①を塗る。こしあんは食パンの対角線上に厚めにのせ、全体に広げていく。
- 残り2枚にマスカルポーネチーズを、②のこしあんと同様に広げる。
- ②のこしあんを塗った食パンに、3色だんご1本分を串から外してのせる。
- いちごを縦半分に切る。半量を④のすきまにのせ、残りを空いているスペースにのせる。
- ［プレスサンドメーカー キルト］の電源を入れ、予熱を開始する。ランプが消えて予熱が完了したら、⑤を1枚セットする。
- ③のマスカルポーネチーズを塗った食パンを1枚のせる。
- パンを押さえながらカバーを閉じる。
- 焼き目がつくまで2～3分焼く。残りも同様に具をのせて焼く。半分に切って器に盛り、好みでチャービルを添える。
美才治’S POINT
- いちごは大きめを使うと、ホットサンドを切った時の断面がきれいです。
