料理家 村山 由紀子さん
おうちで楽しむ夏祭り★王道の屋台メシで腹ごしらえ編 ＜全3回＞
お祭り気分を盛り上げる屋台メシといえば、焼きそば・たこ焼き・焼きとうもろこし！ 屋台メシってテンションあがりますよね♡ そんな屋台メシ、今年の夏は［ホームバーベキュー］を使って涼しいお部屋で楽しんじゃいましょう♪ 王道のメニューを、さらにおいしく楽しめるアレンジでご紹介します。お友達や家族とワイワイお祭り気分を味わってくださいね！
焼きそば “タイ風”
今回は焼きそばをエスニックな味付けで。麺を蒸し焼きにすることでぐっとおいしくなります。［ホームバーベキュー］の［フラットプレート］でジュージュー言わせながら焼いて、お祭り気分を盛り上げて。
1人分
材料
分量
下準備・メモ
- 焼きそば（蒸し麺）
- 1人分
- むきえび
- 40g
- にら
- 30g
- 3cm長さのざく切り
- もやし
- 70g
- サラダ油
- 小さじ2
- 卵
- 1個
- 【A】きび砂糖
- 大さじ1
- 上白糖でも可
- 【A】オイスターソース
- 小さじ1
- 【A】ナンプラー
- 大さじ1
作り方
- 材料を準備する。
- 調味液【A】を準備する。あらかじめ混ぜ合わせておく。
- ［ホームバーベキュー］本体に［フラットプレート］をセットし、サラダ油をなじませる。
- ［フラットプレート］の半分のスペースに焼きそばをのせ、麺の上に、にらともやしをのせる。むきえびを焼きそばの周りにのせ、ツマミを［3］にしてフタをし、3分ほど蒸し焼きにする。
- フタを取り、麺をほぐしながら全体を混ぜ合わせる。
- 空いているスペースに目玉焼き用の卵を割り入れ、再びフタをして、2分ほど蒸し焼きにする。
- ②を麺に回しかけ、混ぜ合わせる。
- 目玉焼きをのせていただく。
