ごぼうのポタージュ

栄養豊富なオートミール入りのごぼうのポタージュは、この一皿で満腹になるほど濃厚。全体がなめらかになるまでよく撹拌しましょう。

1人分

材料

分量

下準備

玉ねぎ
1/3個(70g)
薄切り
ごぼう
20g
2~3mm厚さの輪切り
オートミール
大さじ1/2
 
豆乳
150ml
 
ギー
大さじ1
 
小さじ1/3
 
200ml
 
ヘンプシードオイル、黒こしょう
お好みで適量
 
作り方
手順1
小鍋にギーをひいて玉ねぎと塩を入れて炒め、透き通ったらごぼうを入れてやわらかくなるまで炒める。
手順2
1にオートミールと水を入れて弱火にかけ、10分ほど煮込んで水分を飛ばす。
手順3
2の粗熱がとれたら豆乳とともに[ソロブレンダーソラン]に入れ、なめらかになるまで撹拌する。塩(分量外)で味を調える。
手順4
お皿に移し、お好みでヘンプシードオイルと黒こしょうをかける。

岡’S POINT

  • このスープには1人分で食物繊維が2.5g含まれ、カロリーは163kcal。食べごたえがあるのにヘルシーで、夕食におすすめ!
  • ごぼうと玉ねぎには、善玉菌のエサとなる水溶性の食物繊維やオリゴ糖が豊富に含まれ、腸を整えてくれます。
  • ごぼうの食物繊維は水に溶けにくい不溶性ですが、撹拌することでからだに吸収されやすくなります。
  • ギーは、発酵無塩バターから水分やたんぱく質などを取り除いたバターオイルで、香ばしくて甘い独特の香りが特徴です。手に入りにくいときは、オリーブオイルや食塩不使用のバターで代用できます。

Recipe & Tips

Crew's Feeling

FUN WAY初めてのスポーツとのコラボレーション。岡さんのていねいな説明をうかがいながら、腸にいいメニューを食べて充実した1日となりました。ヘルシーなのにおいしいメニューは、どれも[ソロブレンダーソラン]を使えばあっという間に作れるものばかりでした。食べ物と運動で、心もからだもヘルシーになる腸コンは、今後ブームになる予感。ヨガ体験された参加者のみなさんも、とてもすがすがしい表情をされていたのが印象に残りました。みなさんも[ソロブレンダーソラン]で腸コンメニューを作って、ブームを先取りしてみてくださいね!

Food Creator's Voice

「ヨガと絡めて、[ソロブレンダーソラン]の楽しみ方をご提案いただけませんか?」とお声がけいただいた際に、ソランで作れるレシピが、腸コンのメニューにぴったりだったときは、運命を感じました(笑)。そして実際に[ソロブレンダーソラン]を使ってみたら、その使いやすさにびっくり!持ち運びができるくらいのコンパクトさで、なによりも作ったドリンクをそのまま飲めるのがいいですよね。スムージーにスープ、ドレッシング作りはもちろん、プロテインと豆乳を混ぜるときにも便利。まさに、アスリートや美と健康を目指す人にぴったりのアイテムだと思います。腸コンメニューを食べながら、夏本番に向けて健康的なからだづくりをしたい方は、ぜひヨガにもチャレンジしてみてくださいね。

Profile
岡 清華(おか さやか)
管理栄養士/ヨガトレーナー

1993年、兵庫県出身。ファッション誌のモデルとして活躍しながら、大学在学中に管理栄養士資格を取得。その後、カウアイ島にて全米ヨガアライアンス、ハワイにてSUPYOGA資格を取得する。現在は広尾のヨガスタジオ「デポルターレヨガ」でヨガトレーナーを務めるほか、管理栄養士としてクラブ会員の栄養指導や、フード開発を行っている。2017年夏に発売される書籍『ビジネスアスリートのための腸コンディショニング』(著者:デポルターレクラブ代表 竹下雄真/出版:パブラボ)で紹介されるフードレシピを監修
Deportare Yoga(デポルターレヨガ )

 


*お知らせ*


岡さんがトレーナーを務めるヨガスタジオ「デポルターレヨガ」では、腸コンのためのトレーニングとランチが体験できるイベントを開催。今回紹介した[ソロブレンダーソラン]で作ったドレッシングとスープも楽しめるヨガイベントですので、ぜひ足を運んでみてください。

開催日時:2017年6月24日(土)①11:00〜13:00 ②13:00〜15:00 
※毎月最終土曜日開催予定
場所:Deportare Yoga 東京都港区西麻布4-21-2 コートヤードHIROO
参加費:5,000円+税
定員:①②各回10名 ※要予約
お問合せ:☎03-6427-6724 デポルターレヨガ

 

アスリートも足繁く通う、ヘルシーメニューを提供するレストラン「鶏長 天乃じゃく TOKYO」では、岡さんがレシピ監修を務める“腸コンコース”が6月19日から登場。さまざまな菌と食物繊維を、たっぷりおいしく楽しめる腸のためのフルコースです。

期間限定メニュー
「腸コンディショニングコース」1名6,000円+税
「鶏長 天乃じゃく TOKYO」完全紹介・予約制
住所:東京都港区南青山七丁目 13-13 1F
営業時間:18時00分〜24時00分 (LO 23時00分)
定休日:日曜、祝日
ご予約・お問合せ:☎03-6805-0753(受付時間:14時〜24時)

完全予約制のお店ですが「FUN WAY(ファンウェイ)」読者様はご予約可能です。
お電話の際に「FUN WAYを見て」とお伝えください。

Photos_Yansu Kim  Direction & Text_Mio Fujimoto(Winner’s)