ボリューム満点で大満足のホットサンドモーニング

今回お会いしたのは、アパレル会社に勤務する山野邉彩美さん。バイヤーとして世界中を飛び回る山野邉さんですが、忙しい毎日でも夕食は自炊することが多いといいます。前編では妹さんと二人暮らししているご自宅におじゃまして、具だくさんのホットサンドが作れる［プレスサンドメーカー プラッド］を使って、2種類のホットサンドを作っていただきます。

─普段はいつも自炊ですか？

山野邉さん（以下Y）：朝ごはんはほとんど食べないですが、夜は21時くらいに帰宅して、ほぼ毎日自炊しています。今日みたいにお付き合いしている彼が来ることも多いで、妹の分も合わせて2〜3人前作っていますね。ぱぱっとできるパスタや和食を作ることが多いです。

─忙しく働きながらほぼ毎日自炊というのはすごいですね！

Y：本当に手軽にできるものしか作っていませんが、スーパーでお惣菜を買うよりも自分で作る方が安心だしおいしくできるので、自然と自炊が多くなっちゃいますね。休みの日のランチは外食したりもします。自分で作るよりもおいしいと思う料理や作れない料理、たとえばラーメンやお寿司、エスニック料理とか。でも夜は家に戻って自炊です（笑）。

─昔から料理はお好きでしたか？

Y：大学のときに一人暮らしを始めたんですが、実家にいたときから料理はしていました。母が料理上手だったので、それを見ていて私も自然と料理するようになりました。3人姉妹の長女ということもあって、誰かに何かをしたくなっちゃう性格なんですよね。彼が「手伝う？」って聞いてくれても、一人で作ったほうが早いので「大丈夫。座ってて！」ってついつい言ってしまいます（笑）。

─今日は2種類のホットサンドを作っていただきますが、料理レシピはご自身で考えているんですか？

Y：料理本などを参考にしたり、外食しておいしかったものを作ってみることが多いですね。「コレとコレを入れたらあの味になるなぁ〜」と想像しながら味付けしています。ほとんど感覚ですが「大丈夫、おいしくなるはず！」と信じて料理していることが多いですね（笑）。今日のホットサンドもきっとおいしくできるはずです！

まずはおかず系のナスとローストポークのホットサンドから。パンにバターをぬり、電子レンジで加熱したナス→ミートソース→チェダーチーズ→ローストポーク……とボリュームたっぷりの具材を重ねのせていきます。用意ができたら［プレスサンドメーカー プラッド］で焼きます。

約3分で焼きあがり！ 極厚の食パンにボリューミーな具材でもきれいに焼けました。次に焼くのは甘いあんこのホットサンド。あんことクリームチーズを交互に重ね、同じように［プレスサンドメーカー プラッド］で焼いていきます。

「あんことクリームチーズの食パンは、相性が良さそうなクルミ入りのパンではさみました」と山野邉さん。食パンの種類を変えても違いが楽しめますね。なるほど！

─ボリューム満点でおいしそうですね。［プレスサンドメーカー プラッド］で作るホットサンドはいかがでしたか？

Y：調理家電って今まで持っていなかったんですけど、使ってみたらすごく便利で驚きました。［プレスサンドメーカー プラッド］はボリュームのあるホットサンドが簡単にできるので、実はお弁当にも使っているんです。冷蔵庫にある具材をはさんで、忙しい朝でもサッと作れるので重宝しています。ベーシックなハム＆チーズのホットサンドをまだ作っていなかったので今度作ってみます！

後編では1台7役のフードプロセッサー［カプセルカッター ボンヌ］で、簡単にできる和風の味噌ボロネーゼパスタを作っていただきます。
次回もお楽しみに！

山野邉 彩美（やまのべ・あやみ）

埼玉県出身、アパレル会社勤務。ショップスタッフを経てその後バイヤーに。日本だけでなく海外にも出向き、国内外のウィメンズアイテムの買い付けを担当している。独自のファッションスタイルや日々の手作りごはんをアップしているSNSにはファンも多い。

129nb