料理家/フードスタイリスト/食育インストラクター totto(黄川田としえ)さん
スマイルベイカーミニのパーティーメニュー <全3回>
テレビや雑誌でのフードのレシピ開発やスタイリングをはじめ、食育インストラクターとしても活躍されるtotto(黄川田としえ)さんによる連載。ご紹介いただくのはスマイルベイカーミニを使ったパーティーにぴったりのメニュー。子どもの好奇心をくすぐる可愛らしいメニューから、ママたちがランチタイムに楽しめるメニューまで全3 回でお届けします。
子どもとパーティー/バースデーケーキ
スマイルベイカーミニのパーティータイム、3回目にお届けするのは子どもが嬉しいメニューです。好きなクリームやフルーツを挟んで重ねれば、タワー型のバースデーケーキが作れます!同じサイズ、同じ形に焼けるから積み重ねても安定感があってキレイに仕上がります。子どもたちが喜ぶこと間違いなし!
作りやすい分量
材料
分量
下準備・メモ
- 【スイートプレーン生地】
- スマイル/約7枚分(ワッフル/約10枚分)
- 【A】卵
- 2個
- 【A】砂糖
- 70g
- 【A】はちみつ
- 20g
- バター
- 20g
- 電子レンジか湯せんで溶かす
- 牛乳(または豆乳)
- 160ml
- 【B】薄力粉
- 200g
- 【B】の材料はすべて合わせてふるっておく
- 【B】ベーキングパウダー
- 10g
- 【いちごのホイップクリーム】
- 作りやすい分量
- いちご
- 150g
- 粉ゼラチン
- 5g
- 砂糖
- 40g
- 生クリーム
- 400ml
作り方
- 【スイートプレーン生地】を作る。ボウルに【A】を入れてホイッパーで混ぜ合わせ、溶かしたバターを加えさらに混ぜる。
- ①に牛乳(または豆乳)を入れて混ぜ合わせ、【B】を加えて手早く混ぜ合わせる。
- [スマイルベイカーミニ/ワッフル]の電源を入れて予熱する。ランプが消えたら予熱完了。
- ②の生地を約40g流し入れる。
- カバーを閉じ、3分ほど焼く。トングなどを使って取り出す。
- 【いちごのホイップクリーム】を作る。いちごはフードプロセッサーで撹拌し(なければフォークで潰す)、鍋に火をかけて人肌に温めておく。
- ⑥に粉ゼラチンと砂糖を加えてよく溶かし、濡れたふきんの上に鍋ごと置いて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておく。
- 生クリームを9分立てにし、⑦に加えてよく混ぜ合わせる。
- 焼いたワッフルに⑧とスライスしたいちごを挟んで重ね、盛り付けてできあがり。
totto’S POINT
- いちごホイップクリームはゼラチンを加えることでいちごから水分が出て水っぽくなるのを防ぎます。
子どもとパーティー/チーズ入りハンバーグのハンバーガー
みんな大好きなハンバーガー。チーズ入りのハンバーグは冷めてもおいしく食べられます。可愛いスマイルのパンケーキで挟んでぱくり。スライスしたトマトやレタスといっしょに挟んで召し上がれ。
作りやすい分量
材料
分量
下準備・メモ
- 【ソルトプレーン生地】
- ワッフル10枚分
- 【A】卵
- 2個
- 【A】砂糖
- 20g
- 【A】はちみつ
- 20g
- 【A】塩
- 2g
- 【A】ホワイトペッパー
- 少々
- バター
- 20g
- 電子レンジか湯せんで溶かす
- 牛乳(または豆乳)
- 160ml
- 【B】薄力粉
- 200g
- 【B】ベーキングパウダー
- 10g
- 【チーズ入りハンバーグ】
- 合挽き肉
- 300g
- 玉ねぎ
- 50g
- みじん切り
- 【C】卵
- 1個
- 【C】パン粉
- 大さじ3
- 【C】塩
- 少々
- 【C】ケチャップ
- 大さじ1
- 【C】ソース
- 大さじ1/2
- 【C】ナツメグ
- 少々
- サラダ油
- 小さじ1
- ナチュラルチーズ
- 30g
- 1cm角に刻む
- 【トッピング】
- レタス、トマト
- お好みで
作り方
- 【ソルトプレーン生地】を作る。ボウルに【A】を入れてホイッパーで混ぜ合わせ、溶かしたバターを加えさらに混ぜる。
- ①に牛乳(または豆乳)を入れて混ぜ合わせ、【B】を加えて手早く混ぜ合わせる。
- [スマイルベイカーミニ/スマイル]の電源を入れて予熱する。ランプが消えたら予熱完了。
- ②の生地を約60g流し入れる。
- カバーを閉じ、3分ほど焼く。トングなどを使って取り出す。
- 【チーズ入りハンバーグ】を作る。サラダ油を温めたフランパンで玉ねぎを透明になるまで炒めて冷ましておく。
- ボウルに合挽き肉と⑥の玉ねぎ、【C】を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
- ⑦にチーズを加えて全体を混ぜ、5等分して直径8cmくらいに丸く成形する。
- フライパンにサラダ油を温め、⑧を両面焼く。
- 焼いたスマイルに、レタス、トマト、⑨を挟んでできあがり。
totto’S POINT
- ハンバーガーにはお好みでケチャップやマスタードを加えてどうぞ。