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カジキマグロのソテー・グリーンオリーブのソース

ソースやドレッシング、スープ作りなど料理にも活躍する《ソロブレンダー サンテ》。グリーンオリーブのソースは、白身魚のほかチキンソテーでもおいしくいただけます。

作りやすい分量(約150ml)

材料

分量

下準備

カジキマグロ
2切れ
 
塩・こしょう
各少々
 
薄力粉
少々
 
オリーブオイル
大さじ1
 
ピンクペッパー
少々
 
チャービル
少々
 
【A】生クリーム
100ml
 
【A】牛乳
30ml
 
【A】グリーンオリーブ(種なし)
5粒
 
【A】砂糖
小さじ1/2
 
【A】
少々
 
作り方
手順1
カジキマグロに塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱してソテーし、皿に盛る。
手順2
【A】の材料でグリーンオリーブのソースを作る。【A】を[ソロブレンダーサンテ]のボトルに入れて撹拌し、手順❶のフライパンに入れてとろみがつくまで煮る。
手順3
皿に盛ったカジキマグロに手順❷のソースをかけ、ピンクペッパーとチャービルをトッピングする。

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